UNA PLANCHA PARA TODA LA FIESTA
Cocina para 8–12 personas en una sola tanda; sin tener que manejar varias sartenes ni servir comida fría.
Funciona en quemadores de propano, estufas de gas, parrillas y fuego abierto, para que el banquete se disfrute dondequiera que se reúna la familia.
HECHO UNA VEZ. HECHO BIEN.
A diferencia de los comales de acero al carbono, el acero inoxidable no requiere ningún mantenimiento
Cocina directamente al desempacarlo, lávalo como cualquier sartén y guárdalo húmedo o seco sin preocupaciones.
Los agarres de silicona se retiran en segundos para lavarlo o cocinar a fuego alto y se vuelven a colocar antes de levantarlo.
¿NO SABES CUÁL ELEGIR? PIENSA EN TU PLATILLO ESPECIAL.
Si tu mesa es conocida por sus sabores jugosos y cocinados a fuego lento, el comal cóncavo es para ti.
Si es conocida por carnes doradas, crujientes y recién salidas del fuego, elige el convexo.
Muchas familias terminan teniendo ambos; uno para cocinar la birria a fuego lento y el otro para dorar los tacos.
POR QUÉ LA FORMA SUPERA A LOS REVESTIMIENTOS
Los revestimientos antiadherentes se queman a las temperaturas de un puesto de tacos, pero la geometría no.
Estas formas han controlado el calor durante generaciones de cocina mexicana,
Perfeccionadas aquí en acero inoxidable de calibre grueso que soporta el máximo calor sin deformarse ni descascarse.
DESDE EL PRIMER CHISPORREO HASTA LAVARLO EN MENOS DE UNA HORA
El acero inoxidable no poroso desprende el adobo pegado con un rápido remojo, se limpia con un paño y es apto para lavavajillas.
Sin rituales de curado ni vigilancia contra el óxido
Pasa la noche con tus invitados, no con tus utensilios de cocina.
- FORMA DE CUENCO CÓNCAVO DISEÑADA PARA DISCADAS Y FRITURAS PROFUNDAS: El comal cóncavo de 20 pulgadas (50 cm) funciona como un wok mexicano: la base curva acumula la grasa y el aceite derretidos en el centro para freír tacos dorados, chicharrones, carnitas, pescado y churros, mientras que el borde se mantiene más fresco para reposar la comida cocinada. Esta es la geometría del comal bola que exige una auténtica discada.
- AUTÉNTICA PLANCHA PARA DISCADAS NORTEÑAS DE RANCHO: Diseñada para la tradicional discada ranchera: chorizo, carne molida, tocino, pimientos morrones, cebollas y tomates, todo a la vez en la plancha para un banquete norteño en una sola sartén. Lo suficientemente ancha para cocinar para más de 10 invitados y lo suficientemente profunda para guisos, fideo y caldos en grandes cantidades.
- ACERO INOXIDABLE SIN ÓXIDO – SIN CURADO: La construcción de acero inoxidable de grado alimenticio y calibre grueso elimina los rituales de curado, las rutinas de almacenamiento con aceite y la paranoia por el óxido que conllevan los discos de acero al carbono. Sin transferencia de sabores ni sabor metálico en tu comida. Lávalo con jabón, sécalo, guárdalo; es así de sencillo.
- DISEÑADO PARA QUEMADORES DE PROPANO DE ALTO BTU Y FUEGO ABIERTO: El borde reforzado y las asas laterales soldadas están diseñados para los quemadores de propano de alta potencia usados por vendedores ambulantes y cocineros rancheros en todo México. Se adapta a la mayoría de los soportes estándar para quemadores, estufas de propano de hasta 100,000 BTU, fogones de carbón y fuego abierto de leña.
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PAQUETE COMPLETO PARA NOCHE DE TACOS – PORTATACOS DE ACERO INOXIDABLE INCLUIDO: La mayoría de los comales se entregan como una sola plancha. Paelluxe incluye un portata tacos de acero inoxidable para que puedas servir los tacos terminados de pie en la mesa, convirtiendo el comal cóncavo de 20 pulgadas en un kit completo para fiestas. Comal bola, comal pozo, panza abajo; como lo llame tu familia, se entrega listo para alimentar a más de 10 invitados.
