RESULTADOS DE TAQUERO DE RESTAURANTE EN CASA
El mismo diseño abombado en el que confían los vendedores de tacos callejeros
Máximo calor donde sella, con la grasa derretida exactamente donde la quieres.
Cocina para 8–12 personas en una sola tanda con propano, gas, parrilla o llama abierta.
HECHO UNA VEZ. HECHO BIEN.
Cocina directamente al sacarlo de la caja, lávalo como cualquier sartén y guárdalo sin preocupaciones.
Los agarres de silicona se deslizan en segundos para limpiarlo o cocinar a fuego alto, y vuelven a colocarse antes de levantarlo.
El acero grueso de calibre 19 soporta todo el calor del propano sin deformarse.
¿NO PUEDES DECIDIRTE? PIENSA EN TU PLATILLO ESPECIAL.
Si tu mesa es conocida por sabores salsosos y de cocción lenta, el comal cóncavo es tu sartén.
Si es conocida por carnes tatemadas, crujientes y recién salidas del fuego, elige el convexo.
Muchas familias terminan teniendo ambos; uno para guisar la birria mientras el otro tuesta los tacos.
POR QUÉ LA FORMA SUPERA A LOS REVESTIMIENTOS
Los revestimientos antiadherentes se queman a las temperaturas de un puesto de tacos, la geometría no.
Estos perfiles han controlado el calor durante generaciones de cocina mexicana,
Perfeccionados aquí en acero inoxidable de calibre grueso que soporta el máximo calor de la llama sin deformarse ni descascararse.
DESDE EL PRIMER CHISPORREO HASTA LIMPIARLO EN MENOS DE UNA HORA
Cocineros de verdad, fines de semana de verdad; tortillas tostando en la cúpula, carnes al estilo taquero dorándose mientras los jugos impregnan el canal.
Después, el acero inoxidable no poroso desprende los restos pegados con un rápido remojo, se limpia con un paño y es apto para lavavajillas.
Sin ritual de curado, sin vigilar el óxido.
- FORMA DE CÚPULA CONVEXA PARA PREPARAR TORTILLAS AUTÉNTICAS: El comal convexo panza arriba de 20 pulgadas (50 cm) imita el comal mexicano tradicional utilizado para cocinar tortillas de maíz y de harina hechas a mano. La ligera cúpula drena la grasa derretida, los jugos y la humedad hacia el borde, dejando una superficie seca y caliente para lograr ese auténtico acabado de tortilla con ampollas y ligeramente tatemada.
- COMAL MEXICANO PARA TACOS, QUESADILLAS, GORDITAS & MÁS: La amplia superficie convexa ofrece un calor uniforme para cocinar tortillas de taco, quesadillas, gorditas, sopes, pambazos, huaraches, carne asada, carne para fajitas y chorizo sellado. La grasa se desliza en lugar de acumularse, la carne se sella en lugar de guisarse y las tortillas se mantienen secas en lugar de aguadas.
- ACERO INOXIDABLE SIN ÓXIDO – SIN CURADO: La construcción de acero inoxidable de grado alimenticio y calibre grueso significa que no hay óxido, ni rituales de engrasado, ni transferencia de sabores. A diferencia de los comales de acero al carbono que exigen curado y una estricta política de no usar jabón, este disco de acero inoxidable es apto para lavavajillas y está listo para usar desde el momento en que llega.
- HECHO PARA QUEMADORES DE PROPANO DE ALTO BTU & COCINAR AL AIRE LIBRE: Diseñado para los potentes quemadores de exterior que usan los vendedores callejeros, taqueros y parrilleros de México. Se adapta a soportes estándar para quemadores de paella, cocinadores de disco de propano, parrillas de carbón y fuegos abiertos de leña. Asas laterales con doble remache diseñadas para soportar el calor real del exterior.
- PAQUETE COMPLETO PARA BARRA DE TACOS – PORTATACOS DE ACERO INOXIDABLE INCLUIDO: La mayoría de los comales de acero inoxidable se envían solos. Paelluxe incluye un portata tacos de acero inoxidable de alta resistencia para que puedas servir tortillas, tacos terminados y quesadillas en vertical en la mesa; convirtiendo tu comal convexo de 20 pulgadas en un equipo completo de taquería. Incluye protectores de silicona resistentes al calor para transportarlo de forma segura entre dos personas.
